食事メニュー紹介
食事に関する取り組み
福祉事業団保育所では、保護者・所長・調理員・担任の4者による会議を毎月実施したり、配膳に間違いがないようにマニュアルを作成したり等、食の安全に配慮した取り組みを行っています。
アレルギーの子どもへの対応についても、家庭と連絡を取り合いながら、お子さんの除去食に応じて代替食を食べるようにしています（卵の除去では・・・全卵除去、卵白のみ除去、つなぎ程度は可・・・など）。その際は、普通食とできるだけ同じになるように色をつけたり、似ている形のお菓子を提供したりしています。
また、医者の指導のもと、食べられるようになった食品は、家庭で試してから保育所で食べるようにしています。
レシピ紹介
【離乳食マニュアル】にも掲載されている、保育所の人気メニューの一部をご紹介します。
| 千草焼き（とろみソースかけ） |  |
| 魚のバーベキューソース | |
| さつまいもとりんごのコーンカップ | |
| 野菜入りオムレツ（お好み焼き風オムレツ） | |
| お好み焼き風オムレツ（卵のアレルギー除去食） | |
